Efa! - 19-02-2010, 21:36 Temat postu: Kulinaria Czym rozpieszczacie swoje i swoich najbliższych podniebienia? Tak na początek pyszna przekąska: pomidorki pod pierzynką (moi goście też zawsze je chętnie jedzą): Składniki: kilka pomidorów, ser żółty w kawałku, gęsta kwaśna śmietana, 2 łyżki majonezu, 1-2 ząbki czosnku, sól, pieprz, bazylia. 1. Pomidory kroimy na plasterki i układamy je pojedynczo na półmisku. 2. Ser ucieramy na wiórki i sypiemy grubo na pomidory. 3. To wszystko przykrywamy sosem: śmietana+majonez+posiekany czosnek+sól i pieprz. Na wierzchu układamy świeżą bazylię, albo posypujemy bazylią w proszku. Ja tą potrawę uwielbiam 
czarna - 22-02-2010, 08:54 przekąsek ciąg dalszy...... ja proponuję paróweczki w cieście francuskim. Składniki: Parówki, ciasto francuskie (ja kupuje w biedronce jest świetne), ser żółty. 1. Ciasto pokroić na paski o szerokości ok. 7-8 cm. 2. Parówki zawijać w plaster sera (tylko nie może być zbyt gruby). 3. Parówkę z serem zawijać w ciasto tak żeby cała się pod nim schowała. 4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni ok 15 min, najlepiej na kratce bo w blaszce się dłużej piecze. Po 7 minutach przekręcić. Mój mężuś się tym zajada
cns80 - 22-02-2010, 09:13 Dzięki czarna Tego mi brakowało. Jadłem kiedyś coś takiego, ale nie wiedziałem jak się to robi. Teraz już sobie zrobię 
Efa!, te pomidorki bardzo lubię
czarna - 22-02-2010, 12:14 Na specjalne życzenie mojego męża jeszcze jeden przepis na zapiekankę z makaronem. Składniki: Makaron, ser żółty (dużoooo), kiełbasa, kukurydza, ananas (jeśli lubicie), papryka (wszystkie kolory), pieczarki, pomidor, i wszystko co jeszcze jadacie( cebulę, oliwki, jajko, ogórek, brokuły, kalafior, groszek itd.) 1. Makaron gotujemy według czasu podanego na opakowaniu a później zostawiamy jeszcze na kilka minut w gorącej wodzie. 2. Ser żółty tarkujemy. 3. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. 4.Kiełbaskę i paprykę kroimy w kotkę i obsmażamy na patelni. 5. Obsmażone przekładamy do głębokiej miski i dodajemy resztę składników, makaron i większą ilość sera. 6. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego a na wierzch posypujemy resztę sera. SMACZNEGO!!! 
cns80 - 22-02-2010, 15:17 Paciuga a la cns: Duuuuża patelnia 0,4-0,5 kg sera żółtego 25 parówek 4-5 papryk (czerwona i żółta) 1/5 butelki ketchupu Kroimy parówki w plasterki ok. 3 mm. Wrzucamy na patelnię uprzednio polaną olejem (troszkę). Dusimy ciągle mieszając (żeby się nie przypalały) pod przykryciem. Następnie wrzucamy paprykę pokrojoną w kostki. Dusimy dalej aż papryka zmięknie (nie za długo żeby nie zaczęły się oddzielać skórki). Na wierzch układamy plastry zółtego sera (tylko tyle aby przykryć powierzchnię) i dusimy jakieś 2 min. żeby ser się roztopił. Polewamy odrobinę ketchupem i mieszamy żeby ser oblepił parówki i paprykę. Operację powtarzamy aż do zużycia całego sera. Sekretem jest dobór dobrych parówek i dobrego sera. Ja używam sera Holender (produkcja chyba "Ryki"). Do wszystkiego świeża bagietka Wartość kaloryczna: 10000000000000000 kcal 
Przepis można wzbogacić o to co się lubi
Efa! - 22-02-2010, 20:32 Fajne i proste danie działkowe - alternatywa dla grilla. 1 kg kiełbasy zwyczajnej lub innej w laskach 30-50 dag cebulki 1 średni ketchup włocławek pikantny opakowanie majeranku olej do smażenia 1. Kiełbasę obieramy ze skórek, tniemy w poprzek na pół, wzdłuż na pół i takie ćwiartki smażymy na patelni na rumiano. 2. Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na patelni. 3. Mieszamy cebulę z kiełbasą, dodajemy ketchup, sól, pieprz i majeranek. Wszystko to razem smażymy chwilę na patelni. Voila!
vendetta - 22-02-2010, 21:39 Uwaga.... podaję przepis na przepyszne naleśniki ...
Potrzebne będą -naleśniki około 15 - kostka sera żółtego , średnia. ser zetrzeć na tarce Na każdy naleśnik rozsypać ser po jego środku. Od góry do dołu po lini prostej gdy już to zrobisz załóż jeden bok na ser potem drugi i zawiń w rulon , ułóż na blachę jeden przy drugim tak by się nie rozwijały , ciasno..
Polewa koncentrat pomidorowy , starte 2 marchwie trochę startej pietruszki . Koncentrat wylej do garnka wsyp starte warzywa do niego i pogotuj 5 min . Tą masa polej naleśniki . Zapiecz w piekarniku około 25 min. Łatwe i przepyszne .... i strasznie kaloryczne Smacznego.
czarnuch23 - 23-02-2010, 00:01 z repertuaru na obiadek moge polecic : Gulasz pseudo wegierski: okolo 0.5kg cieleciny (zadnia moze byc ) 2 papryki (czerwona i zolta) 3-4 srednie cebule 2-3 pomidory 3 zabki swierzego czosnku (jesli ktos nei przepada mozna bez) Sol ,pieprz, paczka czerwonej slodkiej papryki, troszke chili i odrobinka majeranku oliwa z pestek winogron do smazenia. Wywar do sosu (okolo szklanki wody z kostka rosolowa - trzeba uwazac zeby nie "przesolic" ) Najlepiej robi sie na rosolku standardowo gotowanym jako zupa dnia poprzedniego.... Cielecine kroimy w drobna kostke starajac sie usunac wiekszosc blon ktorymi cielecina jest poprzerastana (mozna odpuscic ale delikatniejsze miesko wychodzi) rzucamy na patelnie i tam doprawiamy mieso sola i pieprzem. podsmazone miesko wrzucamy do garnka z wywarem i stawiamy na wolny ogien (starajmy sie zbey tluszcz zostal). Cebule kroimy na niezbyt grube "cwierc" talarki i dusimy ja na tym co pozostalo po cielecinie. Dusimy pod przykryciem jak lekko sie zeszkli doprawiamy sola lekko pieprzem i odrobina majeranku. Na koniec wsypujemy torebke papryki idokladnie mieszamy (zapobiegnie to zlemu rozprowadzeniu w sosie) Pomidory obieramy ze skorki i wycinamy "twardy" srodek. Kroimy w drobna kostke. Z papryka postepujemy podobnie (bez obieranie ze skorki) kroimy w drobne kawaleczki. Dorzucamy wszytko do sosu. Dusimy na wolnym ogniu az papryka i mieso zrobia sie miciutkie. Mozna jeszcze pozniej sprawdzic na smak czy sos nie jest za malo slony i doprawiamy odrobina chili (tu ostroznie) Na koniec dodajemy przecisniety praska czosnek. (tutaj na gazie zostawiamy to doslownie jeszcze z 5 minut ) i gotowe. Jesli ktos woli gesta konsystencje moze zagescic sos odrobina maki rozrobiona w kwasnej smietanie ale polecam bez tego . Rewelacja do swierzych buleczek Brzmi groznie ale potrawa sam w sobie latwa w przygotowaniu kolorowa i powalajaca prostota i smakiem. Czasochlonnosc srednia poziom trudnosci niski (jesli nie potniesz sie przy kanapkach dasz rade ) Danie na grilla (tak na zimowe smaki
Szaszlyki z piersi kurczaka. Duza piers kurczaka Kawalek dosc tlustego koczku wedzonego 0,5 litra jogurtu naturalnego Papryka cebula (jak kto lubi pieczarki - nie uskuteczniam bo uczulonym na grzyby) Sol, pieprz, czerwona papryka, Curry, ewentualnie przyprawa do grila.... Piers kurczaka kroimy w spora kostke (ok 2x2x2 cm) i dzielimy na 2 porcje. jogurt rozlewamy rowno do 2 miseczek (musza pomiesci porcje kurczaka) i doprawiamy: jedna tylko curry i pieprz (duzo curry musi byc bardzo czuc) druga czerwona papryka, sol pieprz. (zazwyczaj daje okolo 3/4paczki curry i papryki na jogurt) Mieso dokladnie "taplamy w zalewach" i odstawiamy do lodowki na minimum 2 godziny. W tym czasie kroimy boczek , papryke ,pieczarki i cebule na kawalki ktore bedziemy nadziewali na szaszlyki. Gdy wszytko mamy juz pokrojone w kawalki (ja zazwyczaj kroje w podobny rozmiar jak kurczak zeby bylo rowno) mozemy zajac sie nadziewaniem. Stosowanie drewnianych patyczkow do szaszlykow jest najwygodniejsze. Nadziewamy wsyztko w dowolnej kolejnosci tak aby kazde wazywo byo przelozone kawalkiem miesa (czyli mieso warzywo mieso) i na kazdym patyczku byly oba "rodzaje kurczaka. Tak przygotowane szaszlyki kladziemy na dobrze rozgrzanym grilu w sporej odleglosci od wegli (lub jesli rusz nie ma mozliwosci regulacji na tackach alu) zapobiegnie to spaleniu. Szaszlyki mozna podczas poeczenia podsypac lekko przyprawa do grila. (uzywam ostrego kamisa) Szaszlyki mozna wykonac w piekarniku ale dotego nalezy najpierw mieso wyjac z marynaty i wstepnie podsmazyc na patelni , pozniej analogicznie w piekarniku. DO szaszlykow najlepsze sa pieczone ziemniaczki ( przyprawione Np: sol pieprz czerwona papryka troche bazyli i oregano) i nieodzowne maselko czosnkowe. Polecam wsyztkim ktorzy tesknia za grilem
Przepraszam ze nie opisuje dokladnie ilosci przypraw ale przyprawiam wszystko na zywiol "tzw oko i wyczucie" koszmarek - 02-03-2010, 13:48 a ja coś na deserek: Koktail ze świeżych owoców bierzemy 2 grejfruty, 2 pomarańcze, mango(ile kto lubi, ja dałam pół), dwie średnie gruszki, jabłko(jeśli ktoś lubi), mleczko. Wyciskamy sok z grejfrutów, pomarańczy. Siekamy mango, jabłko i gruszki rozdrabniaczem. Mieszamy wszystko w jednym, dodajemy dwie łyżeczki cukru, mieszamy mieszamy, dodajemy mleczko i dalej mieszamy i już
smacznego pamar - 02-03-2010, 16:27
A ciasto normalne, na słodko czy pikantne czy jak? vendetta - 03-03-2010, 20:06
Bez cukru waniliowego Normalne myślę - takie lubię. Jak zrobicie daj znać
pamar - 14-05-2010, 13:29 Coś brakuje nowych pomysłów, a tu kolejna niedziela za pasem 
spiryt - 13-09-2010, 21:26 no to ja dodam. Odkrylam ostatnio przepisy z niemieckich gazet. SUPER. Proste, malo skłądników i nic drogiego. Zaczne od ziemniaczkow Zrobic oliwe - 8 łyżek oliwy, kilka gałązek rozmarynu (zgniecionych) , sól, pieprz, sok z polowy cytryny. ok 70dag ziemniaków obrac. Klasc na papierze do pieczenia i zawijać jak cukierki. Potem na ok 1h do 180 stopni do piekarnika Yoshiko - 01-02-2011, 14:01 RYBA PO GRECKU W BRZOSKWINIACH I PAPRYCE SKŁADNIKI: od 0,5 do 1,5 kg ryby (filet) ja kupuję mirunę 3 papryki (czerwona, żółta, zielona) 4 cebule duża puszka brzoskwiń niskosłodzonych mały słoiczek ketchupu łagodnego ( daję Kotlin) mały słoiczek ketchupu pikantnego ( -//- ) dwie łyżeczki przecieru pomidorowego PRZYGOTOWANIE: Rybę obtoczoną w mące usmażyć. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić, dodać pokrojoną w kostkę paprykę - dusić do zmiękczenia. Dodać brzoskwinię pokrojoną w kostkę i dusić jeszcze 10 min. Potem dodać ketchupy, przecier, sól i pieprz do smaku, ziele angielskie, liść laurowy oraz pozostały sok z brzoskwiń. Przekładać w naczyniu na przemian ryba, sos, ryba, ... , Polecam - danie nie jest trudne - szybko się je robi i jest naprawdę baaardzo smaczne !!!!!!! Manuela - 02-03-2011, 12:34 No to moja dziwna sałatka
Rukola, ser feta i truskawki. Sos do sałatki z oliwy z oliwek, octu balsamicznego i ... soku malinowego. Sól pieprz do smaku. Proporcje również jak kto lubi. Przepis wygląda co najmniej dziwnie, wiem, ale sałatka jest niebo w gębie
|
||||||||||||
